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20 Recetas versátiles y económicas con carne de cerdo para salir de apuros

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Rebañando
Solomillo de cerdo a la Coca-Cola 14/20

© Unsplash

Solomillo de cerdo a la Coca-Cola

Esta receta, aunque se ve impresionante, es facilísima de preparar. ¡Tanto que no lo vas a creer!

Ingredientes para 4-6 personas:

  • 1 solomillo de cerdo de 1/2 kg
  • 1 lata de Coca-Cola
  • 1 sobre de sopa de cebolla
  • Aceite para sellar
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Salpimentar el solomillo y freirlo en aceite de oliva. Dejarlo que se dore bien por ambos lados.
  2. Retirar brevemente la carne. En el mismo cazo añadir el sobre de sopa de cebolla y la lata de coca-cola. Removerlo bien, reincorporar y dejar cocer el solomillo en esta salsa unos 20 minutos por cada lado.
  3. Sacar el solomillo, partirlo en filetes gruesos y añadir la salsa por encima.

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Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.