15 Pastas cremosas y reconfortantes para disfrutar esta semana

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Gnocchi con gorgonzola

INGREDIENTES para 6 personas:

• 600 g de ñoquis de patata
  
• 150 g de gorgonzola
  
• 40 g de nueces en grano
  
• 30 g de perejil picado
  
• 100 ml de leche
  
• Aceite de oliva
  
• sal al gusto

Preparación:

1. Poner una olla con agua y sal, para cocinar los ñoquis, al fuego y llevarla a ebullición. Cortar finamente las nueces.
2. En una cacerola, derretir un poco de aceite de oliva, añadir el queso gorgonzola en trozos y la leche, remover hasta que esté cremoso.
3. Apagar el fuego y añadir las nueces picadas. Cocer los ñoquis, escurrirlos y aderezarlos con la salsa preparada.
4. Servir caliente con un poco de perejil y unos cuantos trozos de nuez más.