15 Pastas cremosas y reconfortantes para disfrutar esta semana

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Pappardelle con gorgonzola, pera y nueces

Los pappardelle con gorgonzola, peras y nueces son la pasta fresca ideal para un primer plato otoñal apetecible. Cremoso y sabroso, ¡seguro querrás repetir!

INGREDIENTES para 4 personas:

• 400 g de pappardelle
• 200 g de gorgonzola
• 250 ml de nata líquida
• Sal al gusto
• 80 g de mantequilla
• 2 peras
• 100 g de nueces sin cáscara
• Perejil fresco al gusto

Preparación:

1. Lavar y cortar el perejil. Pelar las peras y cortarlas en dados.
2. Cocer la pasta durante 4-5 minutos en una olla con agua salada hirviendo.
3. En una sartén, fundir el queso gorgonzola con la nata y la mantequilla y añadir las peras y las nueces picadas. Sazonar con sal y pimienta.
   
4. Cocer durante 5 minutos a fuego lento.
5. Cuando la pasta esté cocida y escurrida, pásala a la sartén con la salsa y remueve con cuidado.
6. Servir inmediatamente espolvoreado con perejil fresco.