¡13 Postres italianos que nos vuelven locos!

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Struffoli

INGREDIENTES (6 a 8 personas):

• 240 g de harina
  
• 2 huevos enteros
  
• 40 g de azúcar
  
• 40 g de mantequilla
  
• 2 cucharadas de M arsala, L imoncello o cualquier a lcohol italiano
  
• 1 cucharadita de polvo de hornear
  
• 180 g de miel 
  
• Fruta confitada
  
• Dulces de plata o de colores

PREPARACIÓN:

1. Mezclar la harina, el azúcar y la levadura.
   
2. En otro recipiente, bate los huevos con la mantequilla y vierte el a lcohol.
   
3. Mezclar las 2 preparaciones hasta obtener una pasta suave. Hacer una bola, envolver en papel film y refrigerar durante al menos 2 horas.
   
4. Una vez transcurrido el tiempo de reposo, aplanar la masa con un rodillo, hacer tiras finas, cortar en cuadrados y formar bolitas de 5 mm de diámetro.
   
5. Calentar el aceite de freír y colocar las bolas para freírlas, deben estar doradas y no quemadas.
   
6. En una sartén pequeña, calentar la miel y sumergir los struffoli en ella.
   
7. Colocar los struffoli en un plato, superponiéndolos, como si se fuera a formar una pirámide, decorar con fruta confitada y dulces.
   
8. Dejar reposar de 2 a 3 horas y ¡buen provecho!

Sugerencia: Si no te gustan las frutas confitadas o simplemente quieres variar los sabores, las almendras, las avellanas o los pistachos triturados serán deliciosos.