25 Recetas fáciles y ahorradoras con productos de otoño

16/26 Vista previa Siguiente

© Thinkstock

Rosas de patata

Esta receta convierte las patatas normales en impresionantes rosas que no sólo tienen un buen aspecto, sino que también saben muy bien.

Ingredientes para 6 personas:

• 4-6 patatas grandes
• 2 huevos
• 1 pizca de nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cda de queso parmesano rallado
• 4 moldes de silicona para magdalenas

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200°. Limpia las patatas. Cortar las patatas transversalmente en rodajas lo más finas posible.
2. Mezclar los huevos en un bol con un batidor de varillas y sazonar con una pizca de nuez moscada, sal y pimienta.
3. Dividir la mezcla de huevos entre los moldes de las magdalenas. A continuación, dispon las rodajas de patata en espiral en el molde (extiende primero una capa con las rodajas más grandes en el borde y luego superpónlas en espiral hacia el centro). Para el corazón (centro) es mejor utilizar una rodaja muy fina y pequeña que se pueda enrollar un poco.
4. Pasar por encima con el salero y espolvorear con un poco de queso parmesano rallado.
5. Introducir en el horno cuando las rodajas de patata estén doradas y crujientes por encima, retirar.