25 Recetas fáciles y ahorradoras con productos de otoño

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Torta salada de berenjena

Prueba esta receta de tarta salada para llenarte de verduras. Extiende un rollo de hojaldre o de pasta brisée según tu gusto personal y añade queso parmesano rallado en el fondo. A continuación, coloca unas rodajas de tomate castaño y unos dados de mozzarella. Añadir las berenjenas en rodajas, sazonar con sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra y hornear durante 25 minutos a 180º. Para dar aún más sabor a tu tarta salada, puedes cocer una cebolla de Tropea picada en una sartén con un poco de aceite y añadirla al relleno de la tarta salada.