10 Recetas con granada, el superalimento de temporada

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Ensalada de kiwi

Una ensalada rica en antioxidantes, proteína, grasas saludables y vitamina C, perfecta cuando tienes un huequito a media tarde.

Ingredientes para 2 personas:

• 2 tazas de espinacas
• 1 kiwi
• 1 aguacate
• 1 puñado de arándanos secos
• 1 puñado de granos de granada
• limón, miel o aceite de oliva para aliñar, al gusto

Preparación:

1. Divide las espinacas en dos platos.
2. Pela y corta el kiwi en rodajas, corta el aguacate en cubos y pela la granada.
3. Echa los ingredientes en la ensalda, añadiendo los arándanos.
4. Aliña según tu antojo con un poco de limón, miel o aceite de oliva.