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23 Recetas gourmet con higos, del aperitivo hasta el postre

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Rebañando
Tarta salada de higos 11/23

© Silvia Santucci

Tarta salada de higos

Una versión sorprendente de la tarta de higos, ya que se prepara con una mezcla de queso feta y queso azul. ¡El resultado es exquisito!

Ingredientes para 6 personas:

  • 1 paquete de masa hojaldre 
  • 180 ml de nata
  • 3 huevos
  • 1 yema de huevo, para pintar
  • Romero fresco al gusto
  • 200 g de queso feta
  • 150 g de queso azul
  • 10 higos 
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Extiende la masa sobre un molde para tartas previamente engrasado.  Pincha la superficie con un tenedor para que no se esponje. 


  2. Bate los huevos con la nata líquida en un tazón. Salpimenta al gusto.

  3. Desmenuza el queso feta y queso azul  y cubre con ellos la base de masa. Espolvorea con romero finamente picado. Vierte encima la mezcla de los huevos y la nata.

  4. Cubre con los higos cortados en cuartos. Lleva al horno precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo, durante 45-50 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada. 
  5. Sirve con ensalada para acompañar. 

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.