20 Recetas tradicionales para disfrutar esta Cuaresma

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Crema pastelera

Muchos de los dulces de temporada se preparan con crema pastelera: natillas, donuts rellenos, tartas, islas flotantes... si aún no conoces esta preparación básica de la pastelería, te damos la receta. 

Ingredientes:

• 2 yemas de huevo
• 30 gr de fécula de maíz
• 150 gr de zzúcar
• 1/2 l de leche
• 1 corteza de limón

Preparación:

1. Hervir la leche con la corteza de limón. Quitar la corteza del limón y dejar enfriar.

2. Batir las yemas con el azúcar.

3. Incorporar la maicena y añadir la leche hervida.

4. Poner a cocer y remover sin parar hasta que espese.