Ramen de cocido y otras maneras originales de comer garbanzos

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Merengues

Estos merengues son rápidos de hacer y muy crujientes. Bate a punto de nieve el agua de garbanzos con una pizca de sal, añade esencia de vainilla o lavanda, mezcla con cuidado y forma los merengues en una placa para horno engrasada, ayudándote de una manga pastelera o cuchara. Hornea a 180°C durante 15 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada.