35 Recetas italianas que son más fáciles de lo que pensabas

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©Silvia Santucci

Semifreddo de chocolate

Ingredientes:

• 120g de chocolate oscuro en trozos
• 3 cucharadas de leche
• 2 yemas de huevo
• 100g de azúcar
• 350g de queso mascarpone
• 1 cucharada de oporto
• cacao en polvo para decorar

Preparación:

1. Disuelve el chocolate con la leche a baño maría. Cuando se derrita, déjalo aparte, para que se enfríe.
2. Bate las yemas con el azúcar hasta que esponjen. Incorpora el mascarpone y el oporto.
3. Divide la mezcla en dos partes iguales y añade el chocolate derretido a una de ellas. Incorpora.
4. En copas individuales, haz capas de mascarpone con chocolate, alternando con el que no tiene chocolate.
5. Coloca en la heladera por cuatro horas antes de servirlo, después decora con cacao en polvo.

¡Buen provecho!