Tus recetas favoritas en su versión vegetariana para tus Lunes sin Carne
©The Wannabe Chef
Huevos revueltos con tocino "falso"
Huevos revueltos y tocino, ¿qué desayuno puede ser mejor que ese? Por eso, si quieres un estilo de vida más saludable sin sacrificar todas tus cosas favoritas, prueba este mismo desayuno sustituyendo el tocino por tofu. Puedes prepararlo en la sartén bien tostadito para que quede muy crujiente. Después, agrega los huevos revueltos y disfruta de esta excelente forma de empezar el día.
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Técnicas de cocina
¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 2 calabacitas
- 1 berenjena grande
- 4 tomates medianos
- sal y tomillo al gusto
- aceite de oliva
- 1 taza de miga de pan
Preparación:
- Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
- Corta las verduras en rodajas delgadas.
- Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
- Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
- Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos.
- También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.