25 Postres con fruta que no engordan

Ingredientes para 4 personas:

250 g de mascarpone
130 g de limón
100 g de arándanos
12 bizcochos
2 huevos
2 cucharadas de azucar
4 cucharadas de limoncello
Hojuelas de chocolate blanco
La ralladura de un limón

En un bol batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté ligera.

Agrega el mascarpone y mezcla hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Agrega las claras de huevo batidas.

Pasar todo a una manga pastelera y poner en un lugar fresco. Remojar ligeramente los bizcochitos en el limoncello Cubre los lados de tus tazas con los bizcochos empapados, después de cortarlos según la altura de las copas.

Llena las tazas hasta la mitad con la crema de mascarpone con la ayuda del sac à poche. Si no tienes manga pastelera, puedes hacer la operación con una cuchara.

Haz una capa de arándanos. Cubrir con otra capa de crema de mascarpone. Agregue dos cucharadas de cuajada de limón y algunos arándanos.

Terminar con una capa de crema de mascarpone. Agrega algunos arándanos.

Agrega unas hojuelas de chocolate blanco con ayuda de un pelador de patatas. Terminar con un poco de ralladura de limón. Déjalo reposar en el frigorífico durante al menos 1 hora antes de servir.