25 Postres con fruta que no engordan

21/23 Vista previa Siguiente

© Gourmandize

Barquitos de mermelada de fresa

Una excelente receta para preparar botanas caseras en forma de bote relleno de mucha mermelada de fresa. ¡Una merienda perfecta para los niños!

Ingredientes para unos 16 snacks:

50 g de harina
50 g de azúcar
1 cucharada de leche
2 huevos
4 cucharadas de mermelada de fresa
1 hoja de gelatina
una pizca de sal
Azúcar en polvo

Batir las claras de huevo separadas de las yemas hasta que estén firmes.

Por separado, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté ligera.

Agrega la leche, la sal y la harina. Mezclar todo.

Agrega las claras de huevo suavemente, en dos etapas.

Incorporarlos, mezclando de abajo hacia arriba.

Forra los moldes con mantequilla y azúcar glass para hacer tus snacks. Pasar la masa a una manga pastelera y verterla en los moldes. Luego espolvorea la superficie con más azúcar glas.

Hornea a 180 ° C durante 12 minutos. A dos minutos del final de la cocción, saque los bocadillos del horno y haga una ranura en el centro de cada bocadillo presionando el mango de una cuchara de madera en la superficie. Regrese al horno.

Mientras los bocadillos se enfrían, sumerja la hoja de gelatina en un recipiente con agua. Calentar la mermelada en un cazo y añadir la gelatina ablandada y exprimida. Mezclar bien. Rellena las ranuras de los snacks con la mermelada. Espere hasta que se haya solidificado por completo antes de servir.