Increíbles beneficios de los alimentos fermentados que quizás no conoces

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Algunos consejos más

Ahora que conoces más sobre los probióticos y sus beneficios, te invitamos a incorporarlos a tu dieta.

Como hemos mencionado, lo ideal es su preparación casera o artesanal, optando en última instancia por las versiones refrigeradas del supermercado o los enlatados. 

En farmacias naturistas podrás encontrar también probióticos en polvo que puedes mezclar en tus alimentos, pero, ¿por qué no aprovechar los que obtenemos en la cocina? En los últimos años se ha puesto más y más de moda hacer fermentados en casa. Dependiendo del alimento a fermentar necesitarás lactobacilos, bacterias iniciadoras, o simplemente una salmuera casera. 

Por último, es necesario tener en cuenta que hay que mirar el contenido de sodio de estos productos, ya que puede ser nocivo para aquellos que sufren hipertensión. Del mismo modo, si tienes alguna alergia a los lácteos o a la levadura, no cualquier alimento fermentado es para ti. Te aconsejamos consultarlo con tu médico de cabecera antes de introducir cambios significativos en tu dieta. 

Fuentes:

https://www.aarp.org/espanol/salud/vida-saludable/info-2017/beneficios-de-los-alimentos-fermentados.html

https://www.gutmicrobiotaforhealth.com/es/alimentos-fermentados-lo-que-nos-dice-la-ciencia-hoy/

https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/red-wine/art-20048281