Las mejores recetas frescas (y fáciles) para vencer los días más calurosos
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Tiramisu
Finalmente, algo para todos los golosos: Tiramisú. Existen innumerables recetas para el postre italiano, que solo alcanza su consistencia óptima después de varias horas en el frigorífico. Aquí tienes una receta deliciosa:
Ingredientes
- 500 g de mascarpone
- Amaretto o whisky
- café
- 250-300 g de nata
- 140 g de azúcar
- 300 g de bizcochos de cuchara
Preparación
Batir el Marcarpone con 150-200 g de nata y azúcar hasta que quede cremoso. Mezcla 5 cucharadas de amaretto o whisky con café en un plato hondo.
Remoja las galletas de cuchara en la mezcla por delante y por detrás y colócalas en un plato.
Luego cubre con una capa de crema. Repite esto para una segunda capa si es necesario.
Montar otra taza de nata, extenderla sobre la capa superior y decorar con cacao en polvo si es necesario. Enfría hasta que esté listo para comer.
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.