Las mejores recetas frescas (y fáciles) para vencer los días más calurosos

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© Gourmandize

Sushi Burger

Un sushi diferente. ¡Déjate inspirar por nuestra saludable hamburguesa! Es cierto que aquí tienes que cocinar el arroz. Pero se prepara en frío;)

Ingredientes

Para el relleno:

• 200 g de salmón ahumado en tiras
• 1 aguacate
• 1 mango
• Algo de wasabi
• Semillas de sésamo

Para el arroz:

• 100 g de arroz japonés
• 500 ml de agua
• 4 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharadita de sal

Preparación

Lavar el arroz y ponerlo en una cacerola con el agua. Tapa y cocina por 15 minutos. Luego retira la tapa de la olla y deja reposar el arroz durante 30 minutos.
Mezclar vinagre, sal y azúcar. Pon el arroz en un bol y agrega poco a poco la mezcla de vinagre. Revuelve suavemente para no aplastar los granos de arroz.
Pelar el aguacate y cortarlo en tiritas. Pelar el mango y cortarlo en tiras finas. Corta el salmón en tiras finas.
Coloca un cortador de galletas redondo en un plato. Llena la lata con 3 cucharadas de arroz para sushi y presiona ligeramente. Ahora coloca las rodajas de aguacate encima. Ponle un poco de salmón encima. Coloca una rodaja fina de mango encima. Por último, coloca encima una capa de arroz para sushi. Retira con cuidado el cortador de galletas y aprieta suavemente la hamburguesa de sushi.
Espolvorea unas semillas de sésamo sobre la hamburguesa de sushi, agrega un poco de wasabi y sirve con salsa de soja.