0 Harina, 0 azúcar: ¡estos postres son mágicos!

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Flan

Ingredientes:

• 5 huevos
• 5 cucharadas de stevia
• 500 ml. de leche
• Caramelo líquido (opcional)

Preparación:

Poner caramelo (al gusto) en la base de la flanera (o el molde que se vaya a utilizar, puede ser cualquiera, incluso una cazuelita, que pueda meterse al horno).

Batir los huevos con el azúcar. Incorporar la leche y mezclar bien. Verter en el molde con cuidado para que no salte el caramelo.

Poner al baño maría (meterlo dentro de una bandeja con un par de dedos de agua) en el horno, precalentado a 180°, unos 50 minutos (hasta que al pinchar en el centro del flan salga limpio).

Dejar enfriar tal cual antes de meterlo en la nevera. Meter a la nevera hasta el momento de servir. Desmoldar.