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Croquetas de risotto

Te damos la receta de unas deliciosas croquetas de risotto con un toque de mozzerlla fundida para que puedas disfrutarlas en casa.

Ingredientes:

Para el risotto :

• 300g de arroz
• 50 cl de caldo de verduras
• 1 cebolla picada
• 2 cucharada sopera de mantequilla 
• 50g de queso Parmesano 
• 100g de mozzarella
• Sal & pimienta

Para el rebozado:

• 2 huevos
• 50g de harina
• 100g de pan rallado
• Aceite

Encuentra la receta explicada paso a paso aquí:

http://www.rebanando.com/articulo-2368-croquetas-de-risotto-el-mejor-entrante-para-ir-abriendo-boca.htm