20 Deliciosas recetas para festejar el Día del tiramisú
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Tiramisú vegano
Porque existen postres para todos los gustos y estilos de vida, te presentamos este tiramisú vegano y raw, que no requeire de ningún tipo de cocción. Para la base, mezcla en la procesadora 2 tazas de harina de avellana, 4 cdas de néctar de coco o miel de agave, 1 chorrito de café, 1 cdta de vainilla y 1 pizca de sal.
Para la primera capa, pasa por la procesadora 1 taza de nueces de la India remojadas, 1/2 taza de coco rallado, 2 cdas de néctar de coco, 1/4 de taza de aceite de coco, 1/4 de taza de agua y 1 cda de coco.
Para la capa cremosa, mezcla 1 taza de nueces de la India remojadas, 1/4 de taza de aceite de coco, 1/4 de taza de néctar de coco, 1/4 de taza de leche de coco, 1/4 de taza de agua de coco (o agua), 5 dátiles sin hueso, 2 cdas de cacao y 1 pizca de sal.
Arma tu tiramisú y decora la superficie con chocolate oscuro derretido y granos de café al gusto.
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Técnicas de cocina
Si eres fan de la Nutella, este sencillo postre te conquistará por su textura cremosa y su intenso sabor. Para hacerlo necesitarás:
- 5 huevos
- 100g de azúcar
- 500g de mascarpone
- 165ml de leche
- 3 cdas colmadas de Nutella
- Bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo
Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú. Termina agregando el resto de la crema; cubre con cacao en polvo y refrigera durante 3 horas.