20 Deliciosas recetas para festejar el Día del tiramisú
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batido de tiramisú
Una manera muy original de disfrutar de un fresco tiramisú es en forma de batido. Un postre muy vistoso para terminar una comida con hamburguesas gourmet, para compartir una tarde con amigas o para consentir a tu familia un fin de semana en casa. Para prepararlo, bate en la licuadora 2 bolas de helado de vainilla, 2 vasos de café con leche (si es para niños puedes utilizar aroma de café u omitirlo), 3 cdas de queso mascarpone y 4 galletas de soletilla. Sirve con nata montada, jarabe de chocolate, canela en polvo y galletas.
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Técnicas de cocina
Si eres fan de la Nutella, este sencillo postre te conquistará por su textura cremosa y su intenso sabor. Para hacerlo necesitarás:
- 5 huevos
- 100g de azúcar
- 500g de mascarpone
- 165ml de leche
- 3 cdas colmadas de Nutella
- Bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo
Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú. Termina agregando el resto de la crema; cubre con cacao en polvo y refrigera durante 3 horas.