25 básicos de la cocina que tienes que saber

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3. Hacer un puré de patatas casero

Para hacer un buen puré de patatas, que no salga de una caja necesitamos:

• 8 patatas de tamaño medio
• Media tacita de mantequilla derretida
• Media tacita de nata de cocinar
• Media tacita de leche
• 1 cucharada sopera de crema agria
• Media cucharada sopera de sal
• 1 cucharada de pimienta negra (cucharita de café)

Pelamos las patatas, y las cortamos a daditos, y las ponemos a hervir durante 25 minutos, y esperamos a que se evapore toda el agua, y las patatas queden muy blanditas.

Las pasamos un poquito por la batidora, y vamos añadiendo la leche, la nata, la crema agria, y mezclamos bien. Después vamos a ponerlo a fuego medio en un cazo, y derretimos la mantequilla. Lo siguiente que hacemos es ponerle la sal y la pimienta.