20 recetas de cremas y sopas, reconfortantes y ligeras
Redactor Rebañando,
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Sopa de tomate con crutones y queso
Una sopa superrápida, que gusta tanto a jóvenes como a mayores. Con un sabor caliente por la noche, te hará olvidar instantáneamente el frío y la fatiga del día que acaba de pasar.
Sofreír una cebolla finamente picada, añadir 800 g de puré de tomate y cebollino. Cocina a fuego lento durante unos minutos, hasta que la sopa se espese. Sazona con sal y pimienta y servir. Finalmente, agrega una cucharada de queso crema como Philadelphia y un chorrito de aceite. Acompaña con picatostes o pan tostado.
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