20 recetas de cremas y sopas, reconfortantes y ligeras

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Sopa de maíz

¿Cansado de la sopa habitual? ¡Prueba la sopa de maíz! Un plato de origen americano, con un sabor totalmente nuevo, que te sorprenderá.

Para prepararlo, dora una cebolla en una sartén con un chorrito de aceite y un poco de mantequilla. Agrega 2 patatas cortadas en cubos muy pequeños y 300 ml de caldo de verduras. Cocina durante unos 15 minutos, hasta que las patatas estén blandas, luego agrega 200g de maíz enlatado y 700ml de leche. Cocina por otros 10 minutos y pasa a la batidora. Agrega otros 200 g de maíz, sal, pimienta y termina con un chorrito de aceite.

Para que tu sopa sea aún más apetecible y compensar el dulce sabor del maíz, puedes añadirle jamón ahumado cortado en cubitos, que dorarás junto con la cebolla: ¡un auténtico placer!