Las comidas "apestosas" que en realidad son exquisitas

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Huevos milenarios

Al contrario de su nombre, este manjar chino no tiene 1000 años cuando se sirve para consumo humano. Tienen más bien unas pocas semanas o unos meses de edad, y están hechos a base de remojar huevos en una solución salina. El método tradicional requiere el uso de arcilla alcalina en la solución, aunque también puede incluir cáscaras de arroz, cal viva y ceniza. Esto da como resultado un olor bastante acre, pero el sabor es muy bueno (algunos podrían decir "un gusto adquirido"). Una combinación de amargo, dulce y salado es lo que puedes esperar de las claras de huevo en gelatina y las yemas oscuras.