11 maneras originales de comer tortellini
© Lil' Luna
Ensalada de pesto con pollo y tortellinis
Incluso las personas que no son amantes de las ensaladas no podrán resistirse a esta: imagina unos cubitos de pollo con pimientos, guisantes dulces, lechuga romana y zanahorias ralladas mezclados con tortellinis de queso y bañados en una cremosa salsa pesto. ¡Nadie podría negarse a eso! Además, es una opción ideal si quieres comer algo saludable y que te satisfaga al mismo tiempo, ya que es un buen balance de vitaminas, proteínas y carbohidratos.
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.