11 maneras originales de comer tortellini
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Sopa de tortellini de espinaca, champiñones y queso parmesano
Aquí les ofrecemos otro tipo de sopa que se puede hacer con tortellinis, pero esta vez consiste en un suculento manjar cremoso con espinaca, champiñones, vino blanco y queso Parmesano. También puedes llevar esta sopa a un nivel superior si la acompañas de pan de ajo ligeramente tostado. Es una comida ideal para los días fríos y es muy fácil de hacer. Solo rebana los champiñones, corta las cebollas en daditos y cocina ambos ingredientes en una sartén. Después, agrega los tortellinis, 1/2 taza de vino blanco y caldo de pollo, y cocina todo hasta que los tortellinis estén listos. Luego, agrega la espinaca y, cuando se marchite, añade 1/2 taza de crema o de leche y condimenta con sal y pimienta al gusto. ¡Esta sopa te dará satisfacción inmediata!
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.