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11 maneras originales de comer tortellini

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Rebañando
Bocaditos de Parmesano y pan rallado 2/11

© The Cozy Cook

Bocaditos de Parmesano y pan rallado

Estos bocaditos de queso Parmesano y pan rallado suenan (y son) tan absolutamente deliciosos que nos sorprendería mucho si no pones la sartén a calentar después de leer esta receta. Para hacerlos, mezcla una taza de pan rallado con 1/4 de taza de queso parmesano, 2 cucharaditas de perejil y 1/4 de cucharadita de pimienta roja. Después, cocina unos tortellinis tres quesos al dente, escúrrelos y cúbrelos de harina de trigo todo uso. Sumerge cada tortellini en huevo batido y luego pásalos por la mezcla de pan rallado. Finalmente, en una sartén, calienta 1/2 taza de aceite a fuego medio y fríe los tortellinis durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, hasta que estén dorados. Coloca los tortellinis en una toalla de papel que absorba el aceite y después sírvelos con salsa marinera. ¡Son insuperables!


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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.