11 maneras originales de comer tortellini
© Bunny's Warm Oven
Sopa de albóndigas y tortellini
Esta sopa de albóndigas y tortellini es ideal para los días fríos. Es una combinación de albóndigas, sopa y pasta en un solo plato cargado de sabor que te da satisfacción inmediata. Si quieres probarlo, simplemente haz las albóndigas siguiendo tu receta favorita y luego colócalas en una cacerola con caldo de pollo hirviendo y zanahorias, cebolla y apio salteados. Cuando las albóndigas estén calientes, agrega los tortellinis, cocínalos hasta que estén listos y añade sal y pimienta al gusto. También puedes agregar espinaca si así lo deseas. Sirve esta sopa con queso Parmesano rallado gratinado como toque final.
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.