30 recetas espectaculares para una Navidad sin carne

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Strudel de calabacín y albahaca

El strudel no tiene por qué ser solo de manzana, y es buenísimo en versión salada. Para Navidad, prepara una deliciosa variante con calabacín, nueces y albahaca.

Prepara el relleno cocinando el calabacín en el sartén con un poco de aceite de oliva, ajo, cebolla y nueces troceadas. Cuando esté listo, añade albahaca fresca picada.

Coloca el relleno dentro del hojaldre y cierra el strudel. Por supuesto, este plato admite tantas variantes como puedas imaginar... ¡y siempre es una delicia!