16 Recetas para tus Lunes sin carne

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©GettyImages- AnnaPustynnikova

Sopa de lenteja y batata

Este guiso dulce y picante es tan rápido y delicioso que seguramente se convertirá en un nuevo favorito de la casa. Cargado con muchas batatas, lentejas y leche de coco, es la cena perfecta para los días de invierno. Puedes hacer la base con tu propio caldo de verduras casero o comprarlo en la tienda. De cualquier manera, tendrás una hermosa olla de estofado para disfrutar.