Tus postres favoritos en su versión sin azúcar

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©Getty

Helado de vainilla

Esta lista no podría estar completa sin un buen helado de vainilla. El que te proponemos es sencillísimo y solo necesita dos ingredientes:

• 2 latas de leche de coco
• 1 vaina de vainilla

Agita la leche de coco antes de abrir las latas, porque la grasa tiende a acumularse en la superficie. Coloca una capa de papel encerado en una charol, vierte la leche y pon al congelador durante varias horas hasta que esté bien congelada.

Cuando esté lista, sácala de la charola y trocéala. Colócala en el procesador y muele hasta que este suave. Abre la vaina de vainilla, saca las semillas y añádelas al procesador. Sigue mezclando hasta que tengas una textura perfecta y las semillas estén perfectamente integradas.

Sirve de inmediato.