9 Secretos para que tus salteados queden siempre perfectos

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Entre más secos tu ingredientes, mejor

Antes de que comiences a cocinar, asegúrate que los ingredientes estén cortados y listos, ya que la preparación será muy rápida. Puedes secarlos antes con una servilleta de cocina para evitar el exceso de humedad. El jengibre deberá ir cortado y no rallado para evitar que se queme. Del resto de vegetales, lo mejor será cortarlos en tiras. Si utilizas tofu, deberás cerciorarte que se drene al menos 30 minutos antes.