9 Secretos para que tus salteados queden siempre perfectos

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Usa el aceite adecuado

El mejor aceite de cocción para altas temperaturas es el de cacahuete, que aporta además un sabor especial. También están el aceite de coco o de sésamo, así como el de canola. Evita utilizar aceite de oliva, ya que su temperatura de cocción es más baja y es probable que se queme o llene de humo tu cocina.