15 recetas veraniegas con pepino

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Rollitos de pepino con requesón

Para hacer estos rollitos, pela un pepino, córtalo en dos y rebana finamente por lo largo. Reserva las rodajas. Mientras tanto, en un tazón mezcla 250g de requesón con sal y pimienta al gusto. Toma una rodaja de pepino, unta la mitad con requesón y enrolla con cuidado. Fija cada rollito con un palillo y refrigera antes de servir.