Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Los 11 mejores postres con merengue que has probado jamás

De,
Rebañando
Tarta merengada de manzana 9/11

©GettyImages - yulia-bogdanova

Tarta merengada de manzana

Un pay delicioso y súper fácil de preparar.

Para dar una textura más crujiente, usa una base de masa de hojaldre. Extiéndela en una bandeja para tarta.

Pela y quita el corazón de 4 manzanas, córtalas en rebanadas delgadas. En una sartén con abundante mantequilla añade 3 cdas de azúcar, 1 cda de jugo de limón, 1 cda de canela y 4 clavos de olor. Agrega las manzanas y cocina durante 8 minutos a fuego bajo. Retira los clavos y cubre la masa hojaldre con las manzanas. Hornea durante 40 minutos a 180ºC.

Cinco minutos antes del final de cocción, saca el pay del horno y cúbrelo de merengue. Hornea hasta que la superficie esté dorada.


Más artículos recién sacados del horno



Técnicas de cocina

Eton mess: el postre tradicional inglés que te va a conquistar

El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.

Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue. 

 

Para prepararlo necesitarás.

  • 1 taza de cerezas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 chorrito de agua
  • 2 cdas de nata o queso crema
  • 1 taza de nata para montar
  • merengue al gusto

 

Instrucciones:

  1. Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
  2. Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
  3. En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
  4. Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
  5. Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje. 
  6. En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.