La vuelta al mundo en 15 deliciosas ensaladas
¡Descubre con nosotros las ensaladas más populares en el mundo!
Ensaladilla rusa
El origen de la ensaladilla rusa siempre ha sido un misterio. Son muchos los que dicen que pese a su nombre, este plato es genuinamente español, sin embargo, ni es español, ni es ruso, es francés.
En realidad en plato nació en Rusia, pero fue una invención de un chef francés.
Lucien Olivier era el cocinero del restaurante Hermitage en Moscú a finales del siglo XIX y creó una ensalada con una vinagreta, verdura y carne de venado. Cuando el restaurante cerró en 1905, la receta original se perdió, pero la ensalada aún sigue preparándose en Rusia, sobre todo durante la cena de Fin de Año, y se conoce popularmente como "ensalada Olivier".
El plato se hizo verdaderamente popular y fue viajando por toda Europa donde cada país la adaptó a su gastronomía, y ahora es un clásico prácticamente en todo el mundo.
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
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