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Estos postres súper originales con dulce de leche ¡te van a encantar!

De,
Rebañando

© 750 Grammes

Brioche con dulce de leche

Ingredientes:

 

  •  450 gr harina común
  • 50 gr azúcar
  • 1 cdita sal
  • 25 gr manteca
  • Ralladura de naranja
  • 200 cc leche
  • 7 gr levadura seca
  • 2 huevos
  • 1 pote de dulce de leche para rellenar

 

Preparación:

 

  1.  En un bowl agregamos la leche tibia y disolvemos la levadura. Batimos los huevos por separado y lo agregamos a la preparación anterior. Incorporamos la manteca derretida junto con la ralladura y la sal.  Mezclado bien nuestros ingredientes agregamos nuestra harina. Obtendremos una masa muy pegajosa, es normal.
  2. Comenzamos a amasar durante aproximadamente 15 minutos o hasta que nuestra masa nos quede lisa. La dejamos descansar durante 1 hora.  Una vez duplicado el volumen de nuestra masa, la desgasificamos y enrollamos.
  3. Formar pequeñas bolitas de masa.  En el medio de cada una agregarles una cucharadita de dulce de leche y cerrar muy bien.
  4. Colocar en una placa enmantecada y enharinada. Dejar leudar nuevamente la masa durante una hora.           
  5. Antes de que termine el leudado encendemos el horno a 180 grados durante 15 minutos. Ponemos nuestro pan durante 20 minutos a la misma temperatura y una vez que estén dorados por arriba los retiramos.  Dejamos enfriar y desmoldamos.

 

 


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