Los mejores momentos de Anthony Bourdain

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© Ecco/HarperCollins Publishers

2000: Bourdain publica su primer libro, "Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly"

Después de su exitoso artículo, Bourdain publicó una biografía profesional llamada Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly, que se convirtió en un bestseller del New York Times. Su libro reveló la cruda y oscura realidad de la industria de los restaurantes y declara que es apta solo para aquellos que tengan una devoción apasionada hacia la comida y una personalidad no conformista". Esto reforzó su imagen de chico malo de la cocina, pero su candor y su honestidad se convirtieron en los cimientos de su reputación y su carrera. Más tarde, dijo que su libro era "repulsivo" en una entrevista con Entertainment Weekly: "Es repulsivo y sobrecargado de testosterona, y así lo va a considerar cualquiera que no conozca ese dialecto".