Torrijas de leche sin gluten sin lácteos y sin azúcar

3/5 Vista previa Siguiente

paso 1: hacer el pan

1. Precalienta el horno a 180 grados y prepara el papel para hornear. 
2. Mezcla las harinas, el bicarbonato y la sal. 
3. Separa las yemas de las claras para montárlas a punto de nieve. Pero si quieres conseguir un pan más denso no es necesario que montes las claras. 
4. Añade las yemas, la leche de coco, el aceite de coco derretido, la miel y el vinagre de manzana a las harinas y amasa bien con la batidora.
5. Agrega las claras.
6. Vierte la masa en el molde y alisa la superficie.
7. Hornea durante 35-40 minutos a 180º. Antes de sacar el pan del horno comprueba que esté dorado y que al introducir un palillo en la masa, éste salga limpio.