El mejor pizzero del mundo revela por primera vez sus secretos para hacer la pizza perfecta

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6. Cuando quieras extra queso...

Muchas veces por el antojo terminamos saturando nuestra pizza de ingredientes, haciendo que la masa no se cocine adecuadamente, y que el resultado sea una pizza aguada con algunos ingredientes a medio cocinar. Recuerda que la clave de una buena pizza está en el balance de sus ingredientes, y si quieres añadir extra queso, agrégalo 5 minutos antes de sacarla del horno. Eso le dará tiempo de derretirse, y además te aseguras de que la masa esté en su punto.