Esta receta ha cambiado la forma en que cocino el pollo para siempre

Redactor Rebañando, 09/01/2019

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Puedes pensar que no hay nada más fácil que cocinar un pollo asado, pero ¿preparar un BUEN pollo asado, jugoso y bien doradito? No es difícil, pero hay algunos secretitos. Aquí te dejo todos mis tips para obtener un resultado excelente.

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LA ELECCIÓN DEl pollo

El corte más adecuado para preparar un excelente polo asado es el muslo : es la pieza más carnosa, permite una cocción uniforme de la carne, manteniéndola tierna y jugosa sin secarla. Además si lo cocinas con piel, evitarás añadir cantidades excesivas de aceite , y ayudará a mantener la carne tierna.