Perfil de El Rincón de Areya
Recetas
Yogures Naturales
De El Rincón de Areya, El Rincón de Areya
Verter la leche en una olla y llevar a ebullición Bajar el fuego y dejar hervir 10 minutos Apagar el fuego y de...
- 1 litro de leche entera
- 1 yogur natural
Cupcakes de chocolate y vainilla
De El Rincón de Areya, El Rincón de Areya
Precalentar horno 180º Batir mantequilla con azúcar hasta tener una crema
- *Masa
- 100 gr de harina
- 1 sobre levadura química
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 2 cucharadas soperas de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- *Ganache de chocolate
- 125 gr de chocolate amargo (más de 60% de pasta de cacao)
- 500 ml de nata para montar
- 1 sobre de azúcar vainillado
Muffins de vainilla y chocolate
De El Rincón de Areya, El Rincón de Areya
Chocolate: Precalentamos el horno a 200º Primero mezclamos los ingredientes secos y luego añadimos los húmedos
- Para la masa de chocolate:
- 230 gr harina de trigo
- 50 gr cacao (yo uso valor sin azúcar)
- 150 gr azúcar
- 1 sobre levadura química
- 2 yogures tipo griego
- 80 gr aceite de girasol
- 2 huevos
- 4 cucharadas soperas de leche entera
- Chocolate troceado o pepitas de chocolate (opcional)
- Para la masa de vainilla:
- 310 gr. de harina
- 150 gr. de azúcar
- 1 sobre de levadura química
- 2 yogures griegos
- 80 gr. de aceite de girasol
- 2 huevos
- 4 cucharadas de leche entera
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
Gofres de Oreo
De El Rincón de Areya, El Rincón de Areya
Poner los huevos, el azúcar, el azúcar avainillado y el queso en un recipiente y mezclarlo todo hasta obtener una...
- 2 huevos
- 75 gr de azúcar glasé
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 100 gr de queso tipo quark
- 200 gr de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 50 ml de nata liquida
- 100 ml de leche entera
- 4 galletas oreo
Magdalenas Mantecadas
De El Rincón de Areya, El Rincón de Areya
Batimos la mantequilla con la mitad del azúcar hasta tener una crema de un tono suave
- 350 gr harina repostería
- 350 gr azúcar
- 6 huevos
- 350 gr mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharada sopera de levadura
- 1/2 vaso de leche
Tiramisú de Limón
De El Rincón de Areya, El Rincón de Areya
Para el bizcocho, batir los huevos y el azúcar hasta tener una crema clarita y espesa
- *Para el bizcocho:
- 4 huevos
- 150 gr azúcar
- 150 gr harina
- *Para el almíbar
- 60 gr de azúcar
- 60 ml de agua
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- *Crema de limón
- 95 gr de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 30 gr de mantequilla
- 25 gr de maicena
- zumo de dos limones
- * Crema de marcarpone
- 250 gr de mascarpone
- 250 gr de nata líquida
- 80 gr de azúcar
- unas gotas de esencia de limón
Fresa Muselina
De El Rincón de Areya, El Rincón de Areya
Triturar las fresas y reservar en la nevera
- 300 gr de fresas
- 200 gr azúcar
- 250 cc agua
- 500 ml nata para montar
Gofres de Vainilla
De El Rincón de Areya, El Rincón de Areya
Mezclar los ingredientes (yo lo hago con una trituradora, y así, no tengo que poner la mantequilla a temperatura a...
- - Máquina para hacer gofres obviamente (LIDEL)
- - 1 huevo
- - 125 cc leche
- - 50 gr de mantequilla
- - 50 gr azúcar
- - 125 gr harina
- - 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- - Medio sobre de levadura
Pastas de Té (con pistola)
De El Rincón de Areya, El Rincón de Areya
Batir la mantequilla+ azúcar 10 minutos a velocidad máxima
- 340 gr mantequilla a temperatura ambiente (que sea buena)
- 240 gr azúcar
- 2 cucharadas soperas de leche (20 gr)
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla (10 gr)
- 1 huevo
- 1 cucharada supera de levadura química ( 4 gr)
- 525 gr harina
Vasitos de crema de avellanas y chocolate
De El Rincón de Areya, El Rincón de Areya
Hoy os traigo el 8° pecado capital
- 100 gr de crema de avellanas (yo utilizo la del lidl, pero Nutella, Nocilla o cualquier crema de avellanas con chocolate sirve)
- 450 ml de leche entera
- 3 huevos
- Una cucharadita de esencia de vainilla (opcional)