Gofres de Vainilla
Ingredientes
- - Máquina para hacer gofres obviamente (LIDEL)
- - 1 huevo
- - 125 cc leche
- - 50 gr de mantequilla
- - 50 gr azúcar
- - 125 gr harina
- - 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- - Medio sobre de levadura
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezclar los ingredientes (yo lo hago con una trituradora, y así, no tengo que poner la mantequilla a temperatura ambiente). Si lo haces con una batidora de varillas, que esté blanda para que se mezcle mejor con los ingredientes.
Dejar reposar 5 minutos la mezcla
Calentar la máquina a temperatura 4 hasta que se encienda la luz verde
Pintar con una brocha los moldes de la máquina con aceite de girasol (el de oliva da demasiado sabor)
Poner la mezcla en la máquina hasta que cubra los dos moldes por igual
3 minutos a la misma temperatura: 4
Sacar con cuidado de los moldes y servir!
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Técnicas de cocina
Una simple tarrina de helado adquiere otra dimensión con estos tentadores y dulces bocaditos a los que nadie podrá resistirse después del almuerzo o la cena. Toma nota:
INGREDIENTES:
- 1 tarrina de helado de vainilla (1 litro).
- 100 gr de chocolate negro para fundir.
- 1 cucharada de aceite de coco.
- 70 gr de arroz inflado.
PREPARACIÓN:
1. Saca el helado de la tarrina y viértelo en un recipiente más grande (un molde cuadrado o rectangular para tartas es lo ideal), previamente forrado con papel para hornear. Aplana el helado lo más que puedas con la ayuda de una cuchara y cúbrelo con otra hoja de papel de horno. Devuélvelo al congelador durante al menos 6 horas.
2. En un bol, mezcla el chocolate ya troceado y el aceite de coco. Derrítelo (preferiblemente al baño maría). Agrega el arroz inflado a la mezcla y muévelo hasta que quede bien bañado en el chocolate.
3. Saca el helado del congelador, retira el papel y córtalo en pequeños cuadraditos.
4. Con la ayuda de un pequeño tridente o, en su defecto, un tenedor, introduce cada uno de esos cuadraditos en la mezcla de chocolate y colócalos posteriormente sobre una bandeja para hornear.
Pasados 30 minutos, tus heladitos de vainilla y chocolate estarán listos para disfrutar.
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