Perfil de Cocinandoconlaschachas
Recetas
Donuts de queso Provolone y mermelada de pimientos asados
De cocinandoconlaschachas, Cocinando con Las Chachas
Muy originales, deliciosos y muy vistosos estos minidonuts de queso especiados con albahaca, orégano y romero y gl...
- 220 gr de harina
- Un pellizco de sal
- Medio sobre de levadura química
- Dos huevos
- 30 gr de mantequilla
- 185 ml de leche
- Unas gotitas de zumo de limón
- 200 gramos de queso provolone
- Mermelada de pimiento asado de Hero
- Albahaca, orégano y romero seco picado
- Semillas de sésamo tostadas
Tallarines con salsa Amatriciana
De cocinandoconlaschachas, Cocinando con Las Chachas
La salsa Amatriciana toma su nombre de la ciudad Amatrice en la región de Lacio de la que es originaria y es una r...
- 200 gr de tallarines
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 200 gr de tomate entero en conserva
- 50 gr de beicon
- 50 gr de queso pecorino rallado
- Medio vaso de vino blanco
- Una guindilla seca
- Albahaca y orégano.
Arroz con leche y clavos de olor
De cocinandoconlaschachas, Cocinando con Las Chachas
El arroz con leche es un postre tradicional en la gastronomía de medio mundo que consiste en cocer lentamente arro...
- 1 litro de leche entera
- 200 gr de arroz
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- Un palo de canela
- Una corteza de limón
- Una corteza de naranja
- Un clavo de olor
- Una pizca de sal
Flan de Aceite de Oliva Virgen Extra
De cocinandoconlaschachas, Cocinando con Las Chachas
El flan de aceite de oliva virgen extra es quizá uno de los mejores flanes que hemos hecho
- 750 ml de leche
- Ocho huevos
- 125 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 220 gr de azúcar
- Una cucharada de anís en grano
- Una rama de canela
- La piel de un limón ecológico
- Caramelo
Poleás
De cocinandoconlaschachas, Cocinando con Las Chachas
Las poleás son tradicionales en la gastronomía andaluza, variedad de las conocidas gachas, que se comían especia...
- Cinco cucharadas de aceite de oliva virgen
- Un litro y medio de leche entera
- Ocho cucharadas soperas colmadas de harina de repostería
- Ocho cucharadas soperas de azúcar
- Una cucharadita de anís en grano o matalauva
- Un palo de canela grande
- Corteza de naranja y de limón
- Pan del día anterior
- Una pizca de sal
Pudín de naranja con bizcochos de soletilla
De cocinandoconlaschachas, Cocinando con Las Chachas
En primer lugar caramelizamos el molde en el que vayamos a preparar el pudin
- Medio litro de leche
- Tres huevos
- Seis u ocho bizcochos de soletilla
- 250 gramos de mermelada de naranja dulce
- Caramelo líquido
Quesada
De cocinandoconlaschachas, Cocinando con Las Chachas
Precalentamos el horno a 180°C
- 150 g. harina.
- 250 g. azúcar.
- 100 g. margarina
- 1 yogurt de limón 0%.
- 2 huevos.
- 500 ml. leche semidesnatada.
- Ralladura de un limón.
- 2 golpes de canela en polvo.
Tarta de cuajada, queso y galletas napolitanas
De cocinandoconlaschachas, Cocinando con Las Chachas
Ponemos en un cazo la mitad de la leche y calentamos con el palito de canela
- 24 galletas Napolitanas
- 500 ml de leche
- 1 palito de canela
- 1 sobre de cuajada
- 225 gr de queso de untar
- 100 gr azúcar
- canela en polvo para decorar
Empanadillas caseras de atún al horno
De cocinandoconlaschachas, Cocinando con Las Chachas
En primer lugar hacemos el relleno, pues debe estar frío para rellenar las obleas
- Para las obleas
- 125 gr de harina de trigo
- 20 ml de aceite de oliva virgen extra
- Media cucharadita de sal
- 65 ml de vino blanco o agua
- Para el relleno
- Dos latas de atún en aceite
- Dos pimientos verdes
- Una cebolla
- Una berenjena pequeña
- Un huevo para pintar
- Salsa de tomate casera
- Albahaca y sal de ajo
- Aceite y sal
Mousse de chocolate con leche
De cocinandoconlaschachas, Cocinando con Las Chachas
No te pierdas este delicioso postre
- 400 ml de nata fresca para montar
- 200 g de chocolate con leche
- Una lámina y media de gelatina
- 250 g de azúcar
- Dos claras de huevo