Pudín de naranja con bizcochos de soletilla

Paso 1

En primer lugar caramelizamos el molde en el que vayamos a preparar el pudin.
En el vaso de la batidora mezclamos los huevos con la mermelada de naranja y el medio litro de leche. Procuraremos que la masa quede lo más homogénea posible.
Vertemos la mezcla en el molde hasta que se llene en sus dos terceras partes para completar con los bizcochos de soletilla partidos en dos trozos. Los bizcochos los vamos hundiendo en la mezcla para que se empapen de ella y no queden secos.
Horneamos al baño maría una hora aproximadamente a 180°, dependiendo del molde y del horno.
Antes de sacarlo, comprobamos con una aguja que esté perfectamente cocido, la aguja debe salir limpia.
Dejamos enfriar en el frigorífico y después se desmolda.