Solomillo de pavo al horno con hierbas provenzales
De COCINANDO
¿Habéis probado el solomillo de pavo? Es muy jugoso, bajo en grasa y queda bien con casi todo. En esta ocasión lo he preparado al horno y he potenciado su sabor utilizando las hierbas provenzales. También le he puesto una base de patatas para acompañar el plato...
Ingredientes
- -2 solomillos de pavo
- -3 patatas medianas
- -hierbas provenzales
- -pimienta negra molida
- -1/2 vaso de vino blanco
- -una pizca de colorante alimentario
- -aceite de oliva
- -sal
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from toni-cocinando.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno.
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las colocamos en la base de una fuente apta para horno. Sazonamos con un poquito de sal.
En un bol, mezclamos la pimienta, la sal, las hierbas provenzales y el aceite de oliva. Con esta mezcla untamos bien, por todos los lados, los solomillos de pavo y los ponemos sobre la base de patatas. Ahora ponemos un poquito de colorante alimentario en el vaso de vino y movemos hasta que se disuelva bien. Ponemos el vino sobre los solomillos y metemos la fuente en el horno. Horneamos durante unos 25 o 30 minutos a 200°C. Retiramos del horno, trinchamos en medallones y servimos acompañado de las patatas que hemos puesto como base.
¡Super fácil, rápido y buenísimo!
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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