Alitas de pollo con jengibre y piña

De GNOMITO

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Zumo de cerezas

Ensalada dulce

Ingredientes

- 800 gr de alitas de pollo limpias y troceadas.
- 1 cebolla grande.
- 1 puerro.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada sopera rasa de jengibre en polvo.
- 1 cucharada sopera rasa de tomillo.
- 1 cucharada de postre rasa de canela en polvo.
- 1 bote de 230 gr de piña en almibar (lleva 4 rodajas).
- 200 ml de vino blanco.
- El jugo del bote que trae la piña.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta molida al gusto.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Ponemos el pollo troceado en una fuente, salpimentamos, añadimos las especias menos el jengibre, damos unas vueltas para que se impregnen bien y reservamos durante 15 minutos para que cojan el aroma.

Paso 2

Ponemos aceite en una sarten y doramos el pollo. Retiramos y colocamos sobre papel absorbente.

Paso 3

En el mismo aceite que hemos frito el pollo, pochamos la cebolla, el puerro y el ajo picados hasta que esté transparente pero sin que coja color.

Paso 4

Añadimos ahora el vino. dejamos que reduzca la salsa durante 10 minutos a fuego medio.

Paso 5

En este momento añadimos el pollo, el jengibre, la piña troceada, el jugo de la piña y un vaso de agua y dejamos cocer todo junto durante 20 minutos o hasta que el pollo esté tierno.

Paso 6

Una vez terminado el guiso, lo servimos caliente en la misma cazuela donde lo hemos cocinado y montamos los platos ya en la mesa.

Consejo: os recomiendo que hagais el guiso en una sartén antiadherente que sea honda para evitar que se pegue el pollo y el el momento de sacar a la mesa lo pongais en la cazuela.