Pollo con piña

De CAKESparati

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Ingredientes

Para el marinado:
-2 pechugas de pollo sin piel
-2 cucharadas de salsa de soja
-sal al gusto
Para el rebozado:
-2 huevos L
-60 g de Maizena
-1/2 cucharadita de levadura en polvo
-una pizca de pimienta
-aceite de oliva para freír
Para la salsa:
-250 ml de caldo de pollo (puede ser de pastilla)
-80 g de azúcar (unas 5 cucharadas de azúcar aprox.)
-1 cucharada de Maizena
-el zumo de un limón
-1 lata pequeña de piña en su jugo (suelen tener de 4 a 5 rodajas)
-el caldo de la lata de piña (1/2 vaso aprox.)
-2 cucharadas de aceite de oliva

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

1. Troceamos la pechuga en tacos y la ponemos en un bol con la salsa de soja y la sal al gusto. La
dejamos macerar 30 min. aprox.

Paso 2

2. En un bol ponemos los huevos junto con la maicena, la levadura y la pimienta. batimos bien para
que no quede ningún grumo.

Paso 3

3. Poner en una sartén abundante aceite y calentar a fuego fuerte. Rebozar los trozos de pechuga en
la mezcla de huevos y maicena.

Paso 4

4. Dorar los trozos de pechuga en el aceite caliente e ir retirando en un plato con papel de cocina.

Paso 5

5. A continuación vamos con la salsa: Calentar un poco en el microondas el caldo de pollo (en mi
caso agua, y cuando ya está caliente le añado un poco de pastilla de caldo de pollo avecrén ).
Añadir el azúcar, la maicena, el zumo de limón y el jugo del caldo de la lata de piña. Remover
bien (al estar el agua caliente se integrará todo muy bien).