Champiñones salteados con mermelada de higos Hero de temporada
De rosalibrada3
En una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra sofreímos ajo y perejil,para seguidamente saltear los champiñones.Añadimos una pizca de sal y pimienta al salteado y lo retiramos del fuego.Emplatamos y lo servimos con un toque de Mermelada de Higos Hero de Temporada,¡está para chuparse los dedos! ;)
Ingredientes
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- 300 gramos de Champiñones Laminados
- Ajo
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Sofreír el Ajo y el Perejil en una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra
Paso 2
Saltear los Champiñones en dicho sofrito
Paso 3
Añadir una pizca de Sal y Pimienta a dicho salteado
Paso 4
Retirar del fuego cuando los Champiñones estén doraditos
Paso 5
Emplatar con un toque de Mermelada de Higos Hero de Temporada,¡y a saborear este delicioso plato ;)
Salpimentar los Champiñones justo antes de retirarlos del fuego
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Técnicas de cocina
Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas.
Ingredientes:
- 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
- 2 cdas de garbanzos cocidos
- 1 cdta de mostaza
- 120ml de aceite vegetal
- 60ml de aceite de oliva
- 1 cdta de sal
- el jugo de 1 limón
Preparación:
- En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
- Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
- A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
- Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
- ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.
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